간 회복과 어혈 제거의 천하제일의 해독제이며 생명력이 억세서 훌륭한 섬근질을 지니고 있으며 영양분이 많다. 음식과 약에서 가장 중요한 생명력과 섬유질,영양분의 3가지 요건을 모두 갖춘 엉겅퀴는 가시가 있는데 끝에 독이 있어 몹시 아프다. 가시 끝에 독이 있기 때문이다. 엉겅퀴는 가을에 전초를 채취하는데 뿌리의 약효가 제일 좋고 늦가을이나 겨울철 땅이 얼기 전에 캔 것이 제일 약효가 좋다. 초겨울에 굵은 뿌리를 캐보면 줄기 가운데 빈공간이 있고 그 속에 자잘한 벌레들이 많이 들어 있다. 이와같이 엉겅퀴 줄기 속에 있는 빈공간은 벌레들이 겨울을 나기위한 공간이다.
[성미]
엉겅퀴는 맛이 쓰고 달고 떫으며,성질은 따듯하며 독이 없다.
[귀경]
간과 신장, 심장, 폐, 대장에 들어가서 작용한다. 피를 맑게하고 어혈을 풀며 종기를 삭이고 피를 멎게 하며 혈액을 생성하게 하는 등의 작용이 있다.
[성분]
엉겅퀴에 들어 있는 실리마린이라는 성분이 간세포의 신진대사를 촉진하고 간세포를 독성으로부터 보호한다. 실리라민은 비타민 E보다 항산화 작용이 10만배 더 높으며 간에서 분비하는 글루타티온이라는 해독효소를 훨씬 많이 생산하게 한다. 글루타티온이라는 해독 효소를 훨씬 많이 생산하게 한다. 또한 온갖 독성물질을 분해하고 해독하는 물질이다.
엉겅퀴는 잎과 줄기, 뿌리에 섬유질, 단백질,탄수화물,지방,회분,무기질,비타민 등이 고루 들어 있어서 음식 재료로 아주 훌륭하다.
[효능]
피로회복으로 간기능 개선에 효과를 보인다. 지방간 개선, 혈액순환 도움, 체내 결석제거, 폐결핵 증상 개선
1. 엉겅퀴 꽃에는 꿀이 많아 별과 나비가 많이 모이는데,
2. 간경화 치료제롤 온갖 독을 풀어내는데 탁월한 효능
3. 어혈을 풀고 끊어진 뼈와 근육을 회복하는데 효능
4. 엉겅퀴 씨에는 식물성 칼슘이 많이 들어 있는데 홍화씨에 들어있는 것보다 소화흡수가 휠씬 잘 된다.
5. 엉겅퀴는 간과 근육, 콩팥과 뼈에 이롭다.
6. 엉겅퀴는 간염이나 간경화,간암 같은 간질환과 산후부종이나 신장병에 효과가 좋다.
7. 간질환이나 산후보종 뿐만 아니라 유선염, 유방암, 상처, 종창, 피부염, 신경통, 각혈, 구토, 대하증,여러가지 출혈, 위염, 소변이 잘 안나오는 데, 정력 부족, 각기, 치질 등에 뛰어난 효과가 있다. 유선염이나 유방암에는 잎이나 뿌리를 날 것으로 짓찧어 붙이거나 달인 물로 씻는다.
8. 지혈 작용이 뛰어나 코피, 자궁출혈, 소변에 피가 섞여 나오는 데, 치질로 인한 출혈,직장암이나 직장 궤양으로 인한 출혈 등 모드 출혈을 멎게한다.
[먹는 방법]
엉겅퀴는 날것을 그대로 써도 좋고 그늘에 말려 두었다가 써도 된다. 간질환과 산후부종에는 하루에 엉겅퀴 뿌리를 날것은 40~100g 말린 것은 10~30g을 물 1.8리터에 넣고 물이 절반으로 줄어 들 때까지 약한 불로 달여서 하루 3~4번에 나누어 먹거나 날 것을 즙을 내어 먹는다. 생즙은 소화 흡수가 잘 되지 않으므로 위장 기능이 약한 사람은 달여서 먹는 것이 좋다.
엉겅퀴 뿌리로 나물을 만들어 먹으면 정력이 좋아지고 간이 튼튼해지며 장이 좋아지고 변비가 없어져 살결이 곱다.
출혈을 멎게하는 데에는 엉겅퀴 뿌리를 은은한 불로 검정이 되도록 볶아서 가루를 내어 먹으면 효과가 더욱 좋다. 부인의 하혈에 엉겅퀴 뿌리를 즙으로 짜서 마시면 즉 효과가 있다. * 산보방
봄철이나 초여름에 가시가 연한 어린 잎은 뜨거운 물로 살짝 데쳐서 쓴맛을 우려내고 나물로 무쳐먹는다. 가을에는 뿌리를 캐서 우엉처럼 조림을 만들거나 된장국에 넣어 끓여 먹는다.
엉겅퀴 씨를 차로 끓여 마시기도 한다. 엉겅퀴씨를 잘게 부순 것 2~3g을 끓는 물 200ml에 넣고 뚜껑을 덮어 10~15분 정도 우려내어 마신다. 밥먹기 30분 전과 잠자기 30분 전에 따뜻하게 해서 마시면 좋다.
약초를 요리하려면 단순하게 해야하는데 그래서 부재료나 양념의 사용을 적게 한다. 엉겅퀴 뿌리는 우엉과 맛이 비슷하지만 그보다 맛과 향기가 더 진하다. 엉겅퀴 껍질에 좋은 약효 성분이 많으므로 껍질을 벗기지 말고 잘 씻어서 요리해야 한다.
naun K
사주는 天命으로 天命이 자신의 세상만사와 어떻게 결부되여 있는 지를 알고 육친과 건강,이성,진로,재,관의 관계를 알고 지혜를 얻어 성공의 길로 들어서는 시야를 넓혀보자. 天命을 잃고 자신의 비단으로 구름을 만들어 성공적인 삶을 살아 보자.
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